История Diner

История Diner

История Diner

Diner (американская придорожная закусочная или бар) - это сборный ресторан, характерный для Соединенных Штатов, особенно на северо-востоке страны, хотя примеры можно найти и в Канаде. Этот термин также может применяться не только к сборным конструкциям, но и к ресторанам, которые предлагают кухню, подобную традиционной американской закусочной, хотя они расположены в зданиях другого типа. В американских закусочных вы найдете широкий выбор блюд, почти полностью американской, непринужденную атмосферу, стойку и часы работы до поздней ночи. Самые классические модели также характеризуются внешней металлической крышей, типичной для архитектуры закусочных. Первым историческим свидетельством был фургон, оборудованный для подачи горячей еды сотрудникам журнала Providence Journal в Род-Айленде в 1872 году.

Немногие места являются символическими и репрезентативными для американского общества прошлого века, такими как знаменитые закусочные, те рестораны, расположенные на обочине дороги, наделенные той особой и узнаваемой формой и украшением, которые мы устали видеть в фильмах. История закусочной восходит к 1858 году, когда 17-летний Вальтер Скотт, работавший на полставки типографом в Провиденсе, штат Род-Айленд, решил поднять свой доход, продавая сэндвичи и кофе ночным газетчикам и газетчикам. руководители мужских клубов. Но в 1872 году бизнес стал настолько прибыльным, что Скотт уволился с работы с частичной занятостью и начал продавать готовую еду из вышедшего из обращения вагона, который он припарковал возле офиса Providence Journal. Фактически, выбор Скотта (отсюда и форма столовых, которые обычно размещаются в сборных конструкциях в форме вагонов) вдохновил, без малейшего подозрения, на рождение того, что должно было стать таковым. Закусочная, одна из самых узнаваемых икон Северной Америки XNUMX века.

Американский музей закусочной, созданный в 1996 году, сосредоточен на сохранении, распространении и прославлении исторического и культурного значения закусочной, всего американского заведения. Музей, веб-сайт, каталогизирует и реставрирует самые известные в надежде признать и расширить возможности посетителей как на национальном, так и на международном уровне. Американский музей закусочных сыграл решающую роль в спасении старых закусочных, которые рисковали быть снесенными, переоборудованными для других целей или просто потому, что они были заброшены.

 Характеристики

Американские посетители почти всегда подают такую ​​еду, как гамбургеры, картофель фри и клубные сэндвичи. Большая часть их еды готовится на гриле или в жареном виде, выделяя завтрак с яйцами, вафельными омлетами, блинами, картофельными оладьями и тостами, которые подают в течение всего дня. Подобно британской жирной ложке, они сопровождают его запеченной фасолью и капустный салат (салат из капусты). В некоторых случаях есть диспенсеры или вращающиеся прилавки с десертами. Некоторые блюда в столовой - региональные. В Мичигане и долине Огайо закусочные Кони-Айленда обслуживают кони-собак. В Индиане типичны бутерброды с жареной свининой, а на северо-востоке есть рыба и морепродукты, такие как жареные креветки из штата Мэн. В Пенсильвании фиксируются бутерброды с чизстейком и скрэппл. На юго-западе это тамалес и крупа, печенье с подливой и жареный стейк по-деревенски. В Нью-Джерси очень распространен сэндвич «Тейлор с ветчиной, яйцом и сыром». Американский кофе с большим количеством воды есть везде. Во многих закусочных не подают алкогольные напитки, хотя в большинстве из них можно найти дешевое пиво и вино. Десерты включают широкий выбор тортов, в основном яблочный или вишневый, а также сыр Нью-Йорк.

этнические сорта

Во многих случаях наблюдается этническое влияние: в Нью-Джерси, Нью-Йорке, Мэриленде, Пенсильвании и Коннектикуте ими управляют американцы греческого происхождения или польские, украинские и восточноевропейские евреи, меню которых дополняется мусакой, Славянские блины и еврейский суп из мацы.

 

 

Обед в Колорадо-Спрингс

Diner в Бедфорд, Новая Шотландия

Саммит Diner в Нью-Джерси от 1938
Moondance закусочной в Манхэттене
В настоящее время вы. Вы можете найти практически все, что нужно для создания собственной американской закусочной, в www.thecazyfifties.es поскольку у нас есть широкий каталог Ретро American Diner Мебель,  Урожай промышленная мебель,  Ретро музыкальный автомат, Ретро бензиновые насосы, Ретро лампы и любой тип дополнения, который вам может понадобиться, чтобы дополнить Retro Decoration вашего американского Diner.
 

Оставьте ответ